Einem neuen Food-Trend sagt das Zukunftsinstitut in seinem Gesundheitsbericht 2024 eine große Zukunft voraus: Epi-Food. Einfach erklärt bedeutet Epi-Food, dass wir durch unsere Ernährung gewisse genetische Anlagen beeinflussen können und dadurch unserem Körper etwas Gutes tun und sogar Krankheiten vorbeugen können. Daher widmen wir den neuen BARMER Gesundheitstipp der epigenetischen Ernährungsforschung. Und ein leckeres Rezept gibt es gleich dazu.