Amaranth, Chia, Buchweizen, Quinoa – haben Sie bestimmt schon einmal gehört. Aber haben Sie sie auch schon probiert? Denn neben klassischen Getreidesorten wie Weizen, Hafer oder Roggen gibt es eine Reihe an sogenannten Pseudogetreidearten. Die schmecken nicht nur lecker, sondern liefern auch jede Menge wertvolles Eiweiß, viele Ballast- und Mineralstoffe sowie gesunde Fette. Und sie sind in der Zubereitung auch nicht komplizierter als echte Getreidesorten. Vier Sorten stellen wir Ihnen im BARMER Gesundheitstipp vor.
